Stokbrood met knoflookdip
Bread with garlicsauce
Gefrituurde Padron pepers
Deepfried Pimientos de Padron
Carpaccio van ossenhaas
Carpaccio with parmesan cheese, rucola, pine nuts and truffel mayonaise
Frisse salade van ui en tomaat
Tomato salad with onions
Krokante kipsalade met mangodressing en geitenkaas
Crunchy chickensalad with mangodressing and goatcheese
Geroosterd brood met verse tomaat en ui
Toasted bread with fresh tomatoes and onions
Gemarineerde olijven
Marinated Spanish olives
Serranoham, 18 maanden gerijpt
Serrano ham 18 months aged
Huisgemaakte kroketten van Serranoham
Croquettes from Serranoham
Iberico charcuterie met Spaanse kaas en garntiuur
Different kind of Iberican sausages and Spanish cheese and garnitures
Kaasplankje, vier Spaanse kazen met garnituur
Different kind of Spanish cheeses and garnitures
Iberico tartaar
Iberican sausage tartar
Spaanse koude schotel met tonijn ( favoriet in spanje)
Spanish cold dish with tuna
Galiaameloen met Serranoham
Handcut 100% Iberican Ham
Schapenkaas met kweepeer
Sheep cheese with quince
Tomatenbroodjes met mozarella en pesto
toasted bread with mozzarella and pesto
Tomatensoep met room
Homemade tomatosoup with a dash of cream
Huisgemaakte vissoep
Homemade creamy fishsoup
Handgesneden verse friet met knoflookmayonaise
Fresh fries with garlicmayonaise
Aardappelblokjes met een tradintioneele saus
Deepfry potatoes wiht traditional spice sauce
Deepfried potatoes with spicy tomatosauce and garlisauce
Gebakken aubergines met rietsuikerhoning en geitenkaas
Fries Eggplant with cane sugar honey and goat cheese
Verse groenten in olijfolie gebakken
Fresh vegetables baked in oliveoil
Spaanse aardappelomelet
Spanish omelette
Gebakken artisjokken met yoghurtsaus en noten
Geitenkaas met honing en walnoten
Goatcheese with honey and walnuts
Champignons in truffelsaus
Mushrooms with truffelsauce
Gefrituurde camenbert met jam
Fried camembert with jam
Champignons met knoflook en Spaanse pepers
Mushrooms with garlic and chili peppers
Pasta met knoflook en Spaanse peper
Pasta with garlic and chili pepper
Pasta met knoflook, Spaanse peper en garnalen
Pasta with garlic, chili pepper and shrimp
Pasta met Salchichon en champignons
Pasta with Salchichon and Mushrooms
Gefrituurde inktvisringen met knoflookdipping
Deepfried calamari with garlicdipping
Garnalen gebakken in knoflookolie met Spaanse pepers
Prawns baked in garlic and chilli
Gamba's en groenten in een roomsaus
Stirfried peeled prawns, vegtables in creamy sauce
Zalm met truffelsaus en spinazie
Grilled salmon wiht truffel sauce and garlic spinach
Tonijntartaar met knoflookschuim
Garlic foam with marinated red tuna
Gegrilde tonijn met geroosterde knoflook
Grilled tuna and roasted galic
Gegrilde coquilles met knoflookolie
Grilled scallops with garlic oil
Varkenhaas met verse groenten
Pork tenderloin with fresh vegetables
Gehaktballen in een tomaten-paprikasaus
Homemade meatballs with a pepper/tomato sauce
Romige rijst met Iberisch varkensvlees en geroosterde knoflook
Iberican Sticky rice with secreto cut and roasted garlic mayonaisse
Picanha met gekarameliseerde Peer
Grilled Rump cup with confit pears
2 kleine cheeseburgers met bullsaus, rucola en rode ui
Two beef burgers
Lamskoteletten zoete aardappelfriet en piquillo Pepper
Two lamb chops, sweet potatoes and piquillo pepeer
Gemarineerde ossenhaas met rode wijn saus
Argentine tenderloin and red wine sauce
Argentijnse Ossenhaas met paddestoelen en Spaanse saus
Argentine tenderloin, mushrooms and Spanish sauce
Kipspies met een pikant sausje
Chicken skewers with a spicy sauce
Kippenboutjes op traditionele wijze
Garlic chicken with traditional sauce and crunchy garlic
Spare ribs met koolsalade
Spare ribs and coleslaw
Krokante Buikspek met chipotlesaus en verse kruiden
Spanich style crispy pork belly, chipotle sauce and fresh herbs
Mousse Catalana met mango en vanille
Catalana mousse, mango and vainille
Gekarameliseerde romige cheesecake
Creamy cheese cake with raspberry sauce.
Extremadura vlan met toffosaus en amandelen
Cheese pudding with toffee sauce and almonds
Chocolademousse met abrikoos
Chocolade mousse with abricot
Vanille-ijs met chocoladesaus en verse slagroom
Vanilla ice-cream with chocolate sauce and whipped cream
Churros geserveerd met kaneelsuiker en chocoladesaus
Churros served with cinamonsugar and chocaladesauce